不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前，人们整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹调方法的改变，到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。
说起四川就不得不提到火锅,虽然火锅文化在互联网上已经泛滥,但始终有人秉承初心,在传统的饮食的基础上创新,保留了传统的食材,又将经典相互融合.
这浓浓的一锅藏茶与四川传统火锅的结合便是最好的结果.底料不上火,吃完不留味~
去其糟粕加入新的精华,传统与现代的两相碰撞,让人向往~
川花椒川海椒是四川饮食文化里永恒不变的主角;不管是主菜还是小吃;而钵钵鸡作为经典川菜小吃代表霸道又灵活的展现了巴蜀百姓家对于川味小吃的态度.
签堆雪将钵钵鸡进行全新的升级变化,成品的串成品的底料味道却一点也不输给现穿现炒的传统钵钵鸡,并且将传统钵钵鸡的白水汆熟改为小火淡卤,即使底料浸泡的时间不够充足,也丝毫不会影响串的味道与品质.
